四季养生的食谱

网上有关“四季养生的食谱”话题很是火热，小编也是针对四季养生的食谱寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

四季养生的食谱推荐

　一、春季养生食谱推荐

　 1 、银耳莲子汤

　材料：银耳，莲子 ，枣子
，枸杞，冰糖各适量
。

　 做法：

　（1）银耳用清水泡开 ，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三
、四朵即可 。

　（2）莲子需要中间无芯的
，不苦，放置多少随自己喜好
。

　（3）汤锅放清水 ，水要一次放够
，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　（4）将银耳、冰糖（三两左右） 、枣子
、枸杞放入冷水中 ，开火
，加热，煮沸 ，一定要不断搅锅
，防止银耳胶质粘锅，煮开后 ，关小火熬煮
，也要不断搅锅 。

　（5）莲子易熟稍后放入。

　（6）开锅后继续熬煮，直到银耳胶化 ，汤粘稠即可
。

　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠
，干咳痰少，口干咽干 ，食少乏力等症 。健康人食之能消除疲劳
，促进食欲、增强体质
。

　 2 、小麦红枣猪脑汤

　材料：猪脑100克，小麦30克 ，枣（干）20克
，白砂糖20克，黄酒5克。

　 做法：

　（1）小麦洗净 ，滤干 。

　（2）红枣用温水浸泡片刻
，洗净
。

　（3）猪脑挑去血筋，洗净。

　（4）将小麦倒入小钢精锅内 ，加冷水2碗半
，小火先煮半小时 。

　（5）再入猪脑、红枣，待沸后 ，加白糖
、黄酒
。

　（6）继续慢炖半小时至1小时，离火。

　功效：补脑除烦
，养心和血 。适用于心焦烦躁、头晕目眩 、失眠
、多汗等症
。

　 3、鱼头汤

　材料：鳙鱼1000克，天麻15克 ，香菇（鲜）35克
，虾仁50克，鸡肉50克 ，猪油（炼制）25克
，胡椒2克，大葱15克 ，姜10克
，盐8克，味精1克。

　 做法：

　（1）鸡肉洗净切丁 。

　（2）将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

　（3）加入香菇 、虾仁
、鸡丁略炒
。

　（4）加天麻片和清水及猪油、葱 、姜
、盐、味精 、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

　功效：

　（1）健脑醒神 ，宁心安神
，益智 。

　（2）适用于肝风内动引起的头晕
、头痛、心悸烦闷 、失眠、健忘
、不耐思考、记忆力减退等症
。

　二 、夏季养生食谱推荐

　 莲子猪肚

　原料：猪肚子1个，莲子肉50克 ，香油
、精盐、生姜 、葱
、蒜各适量。

　制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发
，然后放入猪肚内，用线缝合 ，将猪肚放入锅内
，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝 ，同莲子放入盘中
，将香油、精盐 、葱
、蒜调料与猪肚丝拌匀即成 。

　功效：益气补虚、健脾益胃
。

　 鲫鱼黄芪汤

　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克 ，炒枳壳12克
，生姜 、细葱
、味精、精盐各适量。

　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮 ，洗干净；黄芪切片
，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜 、细葱洗净切碎 。先将药袋人锅 ，加水适量，煮约半小时
，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后 ，捞去药袋
，加入姜、葱
、精盐、味精调味即成
。

　功效：补中益气 、升举内脏。

　 党参粥

　原料：党参10-15克，粳米100克 ，红糖适量 。

　制作：先将党参切碎
，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥 ，以参烂粥稠
、表面有粥油为度
，再加入红糖
。

　功效：补中益气、养血生津。

　 赤小豆粥

　原料：赤小豆30-50克，粳米50克 ，白砂糖适量 。

　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时
，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右 ，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米
，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时 ，加入白糖
，稍煮片刻即可。

　功效：健脾胃 、利小便
、消水肿
。

　三、秋季养生食谱推荐

　 1 、养生壮阳汤

　养生壮阳汤的材料：牛鞭
、柴鸡、党参 、西洋参
、枸杞子、甲鱼 、海马、火腿
、鹿茸、巴栈。

　养生壮阳汤的功效：牛鞭 、海马
、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配 ，可起到补元益气 、滋阴补肾
、润肺止咳的功效
，非常适合男性的一款滋补汤 。

　 2、双黄羊肉汤

　双黄羊肉汤的主料： 黄芪3克 、胡萝卜150克
、羊肉280克、当归3克
。

　双黄羊肉汤的功效： 益气养血，扶正培本。

　 3 、杏仁珍珠豆腐汤

　杏仁珍珠豆腐汤的主料：大杏仁10克 ，内脂豆腐150克
，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克 。

　杏仁珍珠豆腐汤的.功效：消积润肠 ，美白肌肤
。

　 4
、淮山花生猪手煲

　花生猪手煲的主料：花生80克
，猪手300克，淮山50克。

　花生猪手煲的功效：滋润肌肤 ，增加弹性 。

　 5、首乌鸽蛋汤

　首乌鸽蛋汤的主料：何首乌5克，熟地3克
，鸽蛋50克，草菇10克
。

　首乌鸽蛋汤的功效：补肝肾 、益精血、乌须发。

　 6
、琼浆玉液

　琼浆玉液的主料：核桃仁、芝麻 、西米各50克 ，牛奶
、豆浆各10克 。

　琼浆玉液的功效：补肝肾、润五肺 、益气血
。

　四
、冬季养生食谱推荐

　 1.罗宋蔬菜汤

　材料：马铃薯
，西红柿，洋葱头 ，胡萝卜
，圆白菜，盐 ，番茄酱
，胡椒粉。

　做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块 ，洋葱洗净切片
，圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净 ，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮
，切小块备用 。锅内放入油烧热），下入洋葱片炒香 ，再加入胡萝卜块和土豆块
，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿 ，炒至出水
，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开 ，烧开后改小火煮30分钟
，至汤浓，加入盐 ，胡椒粉调味即可。

　 2.鸡肉蔬菜汤

　原料：土鸡半只
，蘑菇8朵，土豆1个 ，番茄1个，卷心菜4大片
，姜片、盐适量
。

　做法：鸡切块，先除血水 ，冲净
，放入沸水中焯透捞出；锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放 ，最后加入盐调味即可。

　 3.木耳蔬菜汤

　材料：紫菜100克
，黑木耳50克，甜椒1个 ，葱 、胡椒
、盐适量 。

　做法：将黑木耳浸软
，去头切碎
。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟 ，等木耳煮软
，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟 ，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可 。加入香菇煮熟
，起锅前撒上葱花
。

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