为什么腊月初八要吃腊八粥？

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相传佛祖释迦牟尼的成道那天正好就是农历腊月初八，古印度人为了纪念和庆祝佛祖成道，就将这一天取名腊八节，至于喝腊八粥，是因为他们感念佛祖成道之前受了那么多苦难，所以喝杂粮粥忆苦。

后来佛教传到中国，腊八节也跟着传了过来，所以每年这个时候，很多寺庙都会公开布施腊八粥。不过，古印度人喝的腊八粥是以忆苦为目的，所以做得会比较粗糙简单，但由于我国是美食大国，就算是一碗普普通通的腊八粥现在也被国人做出来好味道，而且营养价值还高。

营养价值：用五谷杂粮做出来的腊八粥营养丰富，可以帮助我们补气、安神、养血，还有健脾的功效。因为腊八粥包含的食材非常丰富，其中红枣可以补气血，花生可以补肾，所以腊八的时候喝腊八粥，还可以帮助我们身体御寒。今年腊八又和大寒撞在了同一天，这个时候喝腊八粥就更适合了。

腊八粥的由来有这些说法。一是佛教释迦牟尼成佛的那一天的弟子们为了纪念修行所受的苦难，就用一些谷米，果实做成杂拌粥，就有了腊八粥之说，后来佛教传到中土，逐渐形成了寺庙布施腊八粥。有着布施功德和对人们身体健康祝福的意义。二是古时候人们赤豆打鬼的风俗，是上古时候颛顼氏吓唬小孩子，人们只能用红豆去打，后来开始煮粥，有了腊八粥之说。有着驱除疫病迎接祥和，儿童身体健康的意义。三是来自朱元璋做皇帝之前，因为是寒冬腊月，朱元璋冷饿交加只好扒老鼠洞，从洞中找出了红枣，豆子，大米等熬煮成粥，才保住性命，后来朱元璋做了皇帝，为了不忘本就有了腊八粥的由来。有着吃苦不忘本，祈愿温饱生活的意义。四是岳飞率领军队在朱仙镇抵抗金国时，寒冬腊月岳家军军粮不济，附近的老百姓陆续送去谷米等物，煮成了千家粥，士兵们吃过粥后也取得大胜，后世为了纪念岳飞有了腊八粥的习俗，有着纪念岳飞精忠报国的意义。

腊八粥习俗的外来传入

腊八粥习俗外来之说在古书较为权威的《辞海》中有记载有外地传入，腊八节是佛教节日，佛家传到中土后，我国汉族地区的一些佛教寺庙在进入腊月后，会熬粥布施功德，后来普通百姓也为了祈福形成了喝腊八粥的习俗。这也是腊八粥通过他国传来，以佛家形势传播形成的我国腊八粥的由来。

我国本土的腊八粥习俗由来

我国本土的腊八粥习俗传说是三皇五帝后人颛顼氏一族因为死后怨气太重，化作鬼怪，在腊月前后专门吓唬小孩子。由于古时候的人们为了小孩子的安全，用红豆来起到帮助作用。后来人们就有了赤豆打鬼的习俗，古时候粮食稀少，人们为了不浪费红豆，也就把打鬼后的红豆加上杂粮煮粥喝，渐渐有了腊八粥的民间习俗。还有后来在宋朝老百姓为了纪念精忠报国的岳飞，也保留了因为寒冬腊月军粮不济时，周围百姓送去的各种杂粮煮粥后，士兵们得以打赢胜仗保卫百姓生活这样的纪念性腊八粥习俗。

意义很大

不管哪个传说由来的腊八粥，大都是有着好的一方面的意义。有的是布施功德，祈福生活的，有的是保护孩童健康成长的，有的是为了纪念精忠报国的民族英雄的等等。一直到现在腊八粥的意义也是人们身体健康，安居乐业的一种美好寓意的表现，腊八粥的意义很大。

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